Weihnachten im Manoir

Weihnachten im Manoir 6 Gang Menu zum Preis von 89€

Amuse Bouche
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Foie gras de canard maison en terrine,
gelée de Gewürztraminer et pommes
oder
Minute de St. Jacques aux petits légumes et beurre blanc
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Gratin de homard aux épices
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Côte de veau, coulis aux herbes
oder
Lotte meunière aux petits lardons,
et cannelonis de chou aux légumes
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Tomme fermière des montagnes aux fleurs, Autriche
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Tartelette au chocolat tiède, sorbet mandarine

Wein Arrangement

Krier-Bisenius  – 2014 Riesling ‚Falkenberg‘ moëlleux (servi avec le foie gras)
Ph. Faury – 2013 Saint-Joseph blanc, Rhône
H. Flipo – 2010 Château Prieuré Sainte-Anne, 1ères côtes de Bordeaux

Menüpreis pro Person: 89 €
Mit den Weinen: 119 €

Dieses Menü wird am Sonntag, den 25. und Montag, den 26. Dezember mittags und abends serviert.

Weihnachten in der Champagne 4 Gang Menu zum Preis von 69€

4 Gang Thema Menü

rundum das 

‚Weihnachten in der CHAMPAGNE‘

Amuse Bouche
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Huîtres chaudes au Sabayon de Champagne
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Fricassée de volaille fermière bio rôtie
aux lentillons de Champagne
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Bavarois au Champagne,
coulis de Pinot Noir et
biscuits roses de Reims

Menüpreis pro Person : 69 €

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