Weihnachten im Manoir

Weihnachten im Manoir 6 Gang Menu zum Preis von 98€

Amuse Bouche
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Foie gras de canard maison en terrine,
chutney de coings et brioche
oder
Homard en Bellevue, gelée de bouillabaisse
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Gratin de Coquilles St. Jacques au safran
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Filet mignon de marcassin à l’aigre-doux de Pinot Noir
oder
Nage de filets de sole
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Abondance de Savoie, millésime 2013
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Vacherin glacé au chocolat et oranges
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Moka et bûche maison

Wein Arrangement

Ley-Schartz  – 2012 Gewürztraminer, cuvée Prestige Ahner Gëllebuer, moëlleux (servi avec le foie gras)
Domaine Faury à Chavanay en vallée du Rhône
2012 Saint-Joseph blanc
2010 Saint-Joseph rouge cuvée ‘Gloriette’

Menüpreis pro Person: 98 €
Mit den Weinen: 128 €

Dieses Menü wird am Freitag, den 25. und Samstag, den 26. Dezember mittags und abends serviert.

Weihnachten in der Normandie 4 Gang Menu zum Preis von 65€

4 Gang Thema Menü

rundum das 

‘Weihnachten in der NORMANDIE’

Amuse Bouche
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Coquilles St. Jacques à la Dieppoise
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Filets de sole normande
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Camembert au Calvados
und/oder
Tarte au pommes, sorbet cidre

Menüpreis pro Person : 65 €
Käse und Nachspeise: 7€ Zuschlag

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