Amuse Bouche

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Mousse de truite fumée ‘Weweler Mühle’ et caviar de truite
or

Asperges vertes au lard fermier du pays et parmesan
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Soupe d’amandes et épinards crus ‘Grëngen Donnesdeg’
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Rôti d’agneau printanier bio du pays ‘Naturhaff’,
jus à l’ail d’ours
or
Filets de sole aux asperges vertes, risotto au safran d’Umbria

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Dégustation de fromages au lait cru
and/or
Gâteau façon ‘Baba’ au miel et citron confit, glace chocolat maison

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Moka et oeufs de Pâques

Wine Service:

Ley-Schartz – 2014 Riesling Ahn Palmberg Grd. 1er Cru vieilles vignes
Krier-Bisenius – 2014 Pinot Noir barrique, sélection

Price of the menu: 75 €
With the wines: 105 €
Cheese AND Desert : supplement 10 €

This special menu is served :

FRIDAY, March 25 for dinner
SATURDAY 26  and  SUNDAY, March  27  lunch and dinner
MONDAY, March 28 lunch