The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 5-services at the price of €69

Amuse Bouche
****
Méli-mélo de canard sur émincé de betteraves
or
Soupe d’écrevisses de l’Our ‘Natura 2000’
****
Soufflé de St. Jacques, coulis aux herbes vertes
****
Lieu jaune aux crevettes grises et poireaux, beurre blanc
or
Râble de lièvre au chou rouge
****
Le fromage Vacherin Mont d’Or, servi à la cuillère
and/or
Marbré aux trois chocolats, coulis Poire Williams

Wine Service:

St. Rosner – 2017 Grüner Veltliner ‘Langenlois’, vio bio d’Autriche
P. Clavel – 2015 Copa Santa ‘Terroir de la Méjanelle’, vio bio du Languedoc

Price of the menu: 69€
With the wines: 99€
Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 4-services at the price of €50

Amuse Bouche
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Truite arc-en-ciel crue marinée à la tapenade de l’Our
or
Terrine maison de volaille tiède, vinaigrette de taboulé et légumes
****
Mijoté de lapin du pays aux oignons et champignons
or
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
****
Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’, Grümmelscheid
or
Île flottante
or
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu price per person : 50 €

Vegetarian Menu, 5 dishes at a price of €55

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