The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 5-services at the price of €69

Amuse Bouche
****
Vinaigrette d’asperges vertes, émulsion au sésame et soja
or
Langoustines crues marinées à l’huile vierge et pimentos piquillos
****
Minute de truite saumonée à l’ail des ours
****
Loup de mer poêlé, asperges vertes,
tomates et olives noires
or
Râble de lapin farci à l’aigre-doux de champignons sauvages
****
Sélection de fromages à pâte fleurie
and/or
Marquise au chocolat, coulis oranges sanguines

Wine Service:

C. Bonville – 2014 Mas Karolina cuvée ‘L’Enverre’ , vin blanc côtes catalanes
F. Richter – 2015 Domaine des 2 clés Corbières Rouges, vin bio Languedoc

Price of the menu: 69€
With the wines: 99€
Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 4-services at the price of €50

Amuse Bouche
****
Filet de truite tiède au caviar d’eau douce et petits légumes
or
Vinaigrette de lentilles et épeautre, saucisson aux pistaches et poivre noir
****
Mijoté de lapin à la bière Ourdaller et thym
or
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon et beurre blanc
****
Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’, Grümmelscheid
or
Île flottante
or
Parfait glacé au miel du pays
****
Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu price per person : 50 €

Vegetarian Menu, 6-services at a price of €55

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