The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 5-services at the price of €69

Amuse Bouche
*****
Aïoli de poulpe et rouget sur salade mesclun
or
Fricassée d’artichauts à la Barigoule et courgettes, émulsion citronnée
*****
Filet de merlu sur fondue de tomates ‘Datterino’ et romarin
*****
Lotte aux cèpes, lentilles et beurre blanc
or
Canard sauvage aux quetsches
*****
Dégustation de fromages au lait cru sur plateau
and/or
Tartelette aux mirabelles, sorbet mirabelles et coulis caramel

Wine Service:

Vign. Michleon – 2016 Dom. La Jasse d’Isnard, Élégance Chardonnay,
vin biologique du Languedoc
F. Ródano – 2015 Chianti Classico,  vin en conversion biologique de Toscane

Price of the menu: 69€
With the wines: 99€
Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 4-services at the price of €50

Amuse Bouche
****
Filet de truite tiède au caviar d’eau douce et petits légumes
or
Vinaigrette de lentilles et épeautre, saucisson aux pistaches et poivre noir
****
Cabri ‘Bëtschel’ de Roder mijoté aux herbes
or
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon et beurre blanc
****
Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’, Grümmelscheid
or
Île flottante
or
Parfait glacé au miel du pays
****
Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu price per person : 50 €

Vegetarian Menu, 6-services at a price of €55

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