The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 4 dishes at the price of €69

Aperges vertes du Midi marinées,
croquant de parmesan

or

Aïoli d’artichauts, crevettes grises et tomates confites
****

Minute de truite saumonée à l’ail d’Ours
****

Agneau de lait de Haute-Provence au romarin
en deux services (gigot et navarin)

or

Sandre aux asperges blanches, beurre blanc

****

Dégustation de fromages de chêvre de la
‘Ferme Baltes’

and/or

Millefeuille aux fraises Gariguette,
coulis de ‘Limoncello’ Maison

Wine Service:

Cascina Chicco – 2011 Roero Arneis cuvée ‘Anterisio’
La violette Mauve – 2011 Gigondas, Cru des Côtes du Rhône

 Menu price per persone: 69 €

Wines included: 99 €

Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 3 dishes at the price of €45

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
jambon du pays

 or

Pommes de Terre tièdes Nicola ‘Ferme Mathieu’,

farcies au tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’

****

Carré de Porc ‘Bentheimer’, à l’aigre-doux de Pinot Noir

or

Soufflé de sandre ‘Weweler Mühle’ aux poireaux

***

Fromage de chêvre ‘Ferme Baltes’ à Stegen

or

Parfait glacé au miel du pays,
de ‘Léo et Mil’

or

Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Menu price per person: 45 €

Vegetarian Menu, 5 dishes at a price of €55

Discover the seasonal dishes and let us surprize you…

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