The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 4 dishes at the price of €69

Filets de sardines confites,
sur couscous mariné à l’huile vierge
or
Salade mesclun aux artichauts et truffe d’été
****
Nage d’écrevisses à l’estragon
****
Carré de cochon de lait au poivre vert et gingembre
or
Filet de loup de mer en croûte de tomates,
et basilic, jus aux olives niçoises
****
Plateau de fromages au lait cru
and/or
Clafoutis tiède aux abricots et sorbet framboises

Wine Service:

2014 Chignin, vin blanc
2014 Mondeuse, vin rouge
B. Quenard de Savoie

Price of the menu: 69€
With the wines: 99€

Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 3 dishes at the price of €47

Filet de truite ‘Weweler Mühle’ tiède,
sur vinaigrette de lentilles, épeautre et ail des ours
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ ,
crème aigrelette
****
Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’
or
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
or
Île flottante
or
Parfait glacé au miel du pays

Menu price per person: 47 €

Vegetarian Menu, 5 dishes at a price of €55

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