The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 4 dishes at the price of €69

Filets de cailles sur émincé de betteraves et pignons de pin
or
Langoustines crues marinées au caviar de truite,
et émulsion aux herbes vertes
****
Gratin de St. Jaques au safran
****
Filet mignon de marcassin au Pinot Noir
or
Barbue au caviar d’aubergines et lentilles
****
Dégustation de fromages de Savoie
and/or
Salade et sorbet oranges sanguines,
biscuit au chocolat et épices

Wine Service:

Krier-Bisenius – 2012 Riesling Sélection, conversion biologique
G. d’Orsi – 2009 Casaloste Chianti Classico,
vin biologique de Toscane

Price of the menu: 69€
With the wines: 99€

Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 3 dishes at the price of €47

Vinaigrette de lentilles et épeautre, tomates confites
et jambon bio du pays
or
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ sur
pommes de terre bio Nicola ‘Ferme Mathieu’
****

Fricassée de poularde bio ‘Ferme Weis’,
aux champignons sauvages
or
Filets de truite ‘Weweler Mühle’ à l’estragon
****

Camembert de Hupperdange
or
Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame
or
Parfait glacé au miel du pays

Menu price per person: 47 €

Vegetarian Menu, 5 dishes at a price of €55

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