The corner Gastronomique

Menu Gourmandise, 4 dishes at the price of €69

Matjes primeurs sur émincé de haricots verts
or
Aïoli de légumes marinés ‘crus et cuits’
****
Gratin de crabe et crevettes grises
****
Canette en filets à l’aigre-doux de cerises
or
Lieu jaune meunière aux girolles

****
Dégustation de fromages suisses du Valais
and/or
Fruits rouges sur crème citronée

Wine Service:

Krier-Bisenius – 2013 Pinot Gris Grd. 1er Cru
Wellenstein Foulschette, Bech-Kleinmacher
Dom. Teiller – 2013 Menetou-Salon rouge

Price of the menu: 69€
With the wines: 99€

Cheese and desert – extra charge of 10€

Menu Terroir, 3 dishes at the price of €47

Vinaigrette de lentilles et épeautre, tomates confites
or
Marinade de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
tapenade de l’Our

****

Navarin d’agneau de lait biologique ‘Naturhaff’ aux herbes
oder
Soufflé de truite ‘Weweler Mühle’ beurre blanc à l’épeautre ‘Vum Séi’

****

Fromage de chêvre bio affiné de 16 mois’Ferme Baltes’ à Stegen
or
Île flottante
or
Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Menu price per person: 47 €

Vegetarian Menu, 5 dishes at a price of €55

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