Menu Gourmandise

Salade de haricots verts,
pecorino truffé et pignons de pins
ou
Rouget barbet à la crème de thon

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Gratin d'écrevisses à l'estragon

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Carré de porcelet à l'aigre-doux de Pinot Noir
ou
Lieu jaune, coulis de tomates aux épices

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Fromage de chêvre 'Ferme Baltes' de Stegen
et / ou
Clafoutis aux myrtilles et amandes, sorbet yaourt

Service des vins:

J-P. Michel - 2008 Mâcon villages
G. d'Orsi - 2005 Casaloste Chianti Classico

Prix du menu par personne:  59 €
Accompagné des vins:  89 €

Fromage et Dessert - supplément de 6€