Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
*****
Coquilles Saint-Jacques crues marinées à l’aigre-doux de courge ‘Butternut’ ou
Petite salade de pommes de terre bio nouvelle récolte,
au moules de bouchot et crevettes grises
*****
Cassolette de la mer façon Bouillabaisse
*****
Sandre aux cèpes et beurre blanc
ou
Médaillons de marcassin de l’Eifel au chou rouge
****
Tomme de Savoie au marc de raisin
et/ou
Gâteau d’automne ‘Opéra’, poire croustillante et glace marrons

Service des vins:

J. Teiller-2017 Menetou-Salon, Sauvignon blanc ,
vin biologique de Loire
F. Ródano – 2015 Chianti Classico, vin en conversion biologique de Toscane

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
****
Truite saumonée crue marinée à la tapenade de l’Our
ou
Gelée de porcelet sur salade de betteraves rouges, vinaigre de pommes
****
Civet de chevreuil du pays à l’ancienne
ou
Biscuit de truite ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
****
Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’
Grümmelscheid
ou
Île flottante
ou
Parfait glacé au miel du pays
****
Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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