Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
*****
Aïoli de poulpe et rouget sur salade mesclun
ou
Fricassée d’artichauts à la Barigoule et courgettes, émulsion citronnée
*****
Filet de merlu sur fondue de tomates ‘Datterino’ et romarin
*****
Lotte aux cèpes, lentilles et beurre blanc
ou
Canard sauvage aux quetsches
****
Dégustation de fromages au lait cru sur plateau
et/ou
Tartelette aux mirabelles, sorbet mirabelles et coulis caramel

Service des vins:

Vign. Michleon – 2016 Dom. La Jasse d’Isnard, Élégance Chardonnay,
vin biologique du Languedoc
F. Ródano – 2015 Chianti Classico, vin en conversion biologique de Toscane

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
****
Filet de truite tiède au caviar d’eau douce et petits légumes
ou
Vinaigrette de lentilles et épeautre, saucisson aux pistaches et poivre noir
****
Cabri ‘Bëtschel’ de Roder mijoté aux herbes
ou
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon et beurre blanc
****
Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’
Grümmelscheid
ou
Île flottante
ou
Parfait glacé au miel du pays
****
Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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