De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 5 gangen voor 69€

Amuse Bouche
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Filets de cailles rôties sur émincé de betteraves
of
Langoustines crues marinées à l’huile vierge et pimentos piquillos
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Coquilles St. Jacques poêlées sur confit de tomates ‘Datterino’ et romarin
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Skrei meunière aux lentilles,
écrasé de pommes de terre et Chorizo ‘Joselito’ d’Espagne
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Sélection de fromages affinés d’au moins 24 mois
en/of
Salade et sorbet oranges sanguines

Wijn Arrangement:

Kohll-Leuck – 2016 Pinot Blanc ‘Ehnen Rousemen’, Luxembourg
S. Loichet – 2015 Bourgogne Pinot Noir, vin biologique

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 4 gangen voor 50€

Amuse Bouche
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Filet de truite tiède au caviar d’eau douce et petits légumes
of
Vinaigrette de lentilles et épeautre, saucisson aux pistaches et poivre noir
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Fricassée de volaille bio ‘Ferme Weis’, aux herbes et champignons
of
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’, Grümmelscheid
of
Île flottante
of
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu prijs per persoon : 50 €

Het vegetarisch menu - 6 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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