De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 4 gangen voor 69€

Filets de sardines confites,
sur couscous mariné à l’huile vierge
of
Salade mesclun aux artichauts et truffe d’été
****
Nage d’écrevisses à l’estragon
****
Carré de cochon de lait au poivre vert et gingembre
of
Filet de loup de mer en croûte de tomates,
et basilic, jus aux olives niçoises
****
Plateau de fromages au lait cru
en/of
Clafoutis tiède aux abricots et sorbet framboises

Wijn Arrangement:

2014 Chignin, vin blanc
2014 Mondeuse, vin rouge
B. Quenard, Savoie

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 3 gangen voor 47€

Filet de truite ‘Weweler Mühle’ tiède,
sur vinaigrette de lentilles, épeautre et ail des ours
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ ,
crème aigrelette
****
Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’

of
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
of
Île flottante
of
Parfait glacé au miel du pays

 

Menuprijs per persoon : 47 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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