De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 5 gangen voor 69€

Amuse Bouche
Taboulé bio aux artichauts, olives Taggiasche et vinaigrette à la truffe d’été of
Sardines confites sur coulis de tomates et basilic
*****
Cassolette d’écrevisses aux épinards et gnocchis à la Ricotta
*****
Lieu jaune façon niçoise
of
Mignon et joue de porcelet à l’aigre-doux de Pinot Noir
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Dégustation de différents Brie
en/of
Clafoutis aux abricots de Provence, glace maison à la pistache

Wijn Arrangement:

Vign. Michleon – 2016 Dom. La Jasse d’Isnard, Élégance Chardonnay,
vin biologique du Languedoc
J. Teiller – 2015 Menetou-Salon, vin rouge de Loire en conversion biologique

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 4 gangen voor 50€

Amuse Bouche
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Filet de truite tiède au caviar d’eau douce et petits légumes
of
Vinaigrette de lentilles et épeautre, saucisson aux pistaches et poivre noir
****
Cabri ‘Bëtschel’ de Roder mijoté aux herbes
of
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’, Grümmelscheid
of
Île flottante
of
Parfait glacé au miel du pays
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu prijs per persoon : 50 €

Het vegetarisch menu - 6 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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