De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 4 gangen voor 69€

Mousse de truite fumée ‘Weweler Mühle’,
et  caviar de truite
of
Asperges vertes au lard fermier et parmesan
****
Lieu jaune aux petits pois et curry
****
Agneau de lait bio ferme ‘Naturhaff’,
à l’ail des ours en deux services (gigot et navarin)
of
Lotte aux asperges vertes, risotto au safran d’Umbria
****
Assortiment de fromages au lait cru
en/of
Sablé aux fraises Gariguette, sorbet fraises

Wijn Arrangement:

PH. & V. Bassereau – 2013 Château de la Grave, Côtes de Bourg
Krier-Bisenius – 2014 Pinot Noir Sélection barrique, vin en conversion bio

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 3 gangen voor 47€

Salade de pommes de terre bio ferme ‘Naturhaff’,
et saucisson du pays aux pistaches
of
Minute de truite saumonée à l’ail des Ours
****

Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’ printanier,
of
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Brie de Hupperdange
of
Île flottante
of
Parfait glacé au miel du pays

 

Menuprijs per persoon : 47 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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