De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 4 gangen voor 69€

Rouget barbet confit sur crème de thon
of
Matjes à ma façon sur salade de haricots verts
****
Gnocchis maison, lamgoustines,
et coulis de tomates
****
Canette de Challans en filets aux cerises à l’aigre-doux
of
Merlu meunière aux girolles
****
Plateau de fromages
en/of
Gratin de crème citronée et framboises

Wijn Arrangement:

J. Teiller – 2013 Menetou-Salon blanc
B. Quenard – 2014 Mondeuse, cuvé ‘Axelle’, Savoie

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 3 gangen voor 47€

Filet de truite ‘Weweler Mühle’ tiède,
sur vinaigrette de lentilles, épeautre et ail des ours
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ ,
crème aigrelette
****
Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’

of
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Brie de Hupperdange
of
Île flottante
of
Parfait glacé au miel du pays

 

Menuprijs per persoon : 47 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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