De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 5 gangen voor 69€

Amuse Bouche
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Taboulé aux légumes d’été, émulsion citronée aux olives taggiasche
of
Tartare de maquereau et matjes, marinade de wakame au soja
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Taglierini fraîches aux girolles et merlu
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Barbue aux tomates et basilic, coulis de tomates
of
Filet de canard d’Auvergne aux cerises à l’aigre-doux
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Brie Coulommiers ‘Ferme des 7 Arpents’
en/of
Clafoutis d’abricots tièdes, sorbet framboises

Wijn Arrangement:

Dom-Des-Deux-Clés – 2016 Corbières blanc, vin biologique du Languedoc
S. Rosner – 2015  Zweigelt Réserve, vin biologique d’Autriche

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 4 gangen voor 50€

Amuse Bouche
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Mousse de truite fumée ‘Weweler Mühle’,
sur salade d’été
of
Gelée de poularde bio ‘Ferme Weis’ aux légumes, pickles maison
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Navarin d’agneau bio ‘Ferme Naturhaff’ aux herbes
of
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
of
Île flottante
of
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu prijs per persoon : 50 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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