De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 4 gangen voor 69€

Fricassée de la mer sur tomate ‘Coeur de Boeuf’,
à l’ail d’Ours
of
Aïoli de légumes marinés ‘crus et cuits’
****
Nage d’écrevisses à l’estragon
****
Blanc de poularde bio ‘Ferme Weis’ aux girolles
of
Saint-Pierre aux artichauts, coulis de safran
****
Dégustation du fromage ‘Ubriaco al Prosecco’
en/of
Clafoutis d’abricots aux amandes tièdes,
sorbet fromage blanc

Wijn Arrangement:

Dom. Teiller – 2013 Menetou-Salon blanc
P. Mersch & Charreton – 2014 Dom. Antiane Bandol rosé

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 3 gangen voor 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre, tomates confites
of
Marinade de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
tapenade de l’Our

****

Navarin d’agneau de lait biologique ‘Naturhaff’ aux herbes
of
Filet de truite ‘Weweler Mühle’ beurre blanc à l’épeautre ‘Vum Séi’

****

Fromage de chêvre bio affiné de 16 mois ‘Ferme Baltes’ à Stegen
of
Île flottante
of
Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

 

Menuprijs per persoon : 47 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

RESTAURANT-2-MANOIR-KASSELSLAY PEINTURE-2-MANOIR-KASSELSLAY ROSES-MANOIR-KASSELSLAY RESTAURANT-FLEUR-MANOIR-KASSELSLAY HOMARD-MANOIR-KASSELSLAY PLAT-MANOIR-KASSELSLAY