De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 5 gangen voor 69€

Amuse Bouche
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Fricassée de thon, Vongole, poulpe et haricots blancs au safran
of
Crème de cèpes à l’huile de truffes d’automne
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Langoustines et gnocchis maison, coulis de langoustines
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Médaillons de lotte aux cèpes
of
Filets de cailles aux chicons et 5 épices
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Assiette de fromages au lait cru
en/of
Tartelette aux quetsches, glace vanille, coulis de canelle et vin rouge

Wijn Arrangement:

Sylvain Loichet – 2015 Bourgogne Aligoté, vin biologique
H. Flipo – 2010 Château Prieuré Sainte-Anne, Côtes de Bordeaux

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 4 gangen voor 50€

Amuse Bouche
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Émincé de chicons et jambon cru du pays
of
Filet de truite ‘Weweler Mühle’,
tiède au caviar d’eau douce
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Cabri ‘Bëtschel’ du pays mijoté aux herbes
of
Paleron de boeuf confit en croûte de champignons sauvages
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Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
of
Île flottante
of
Parfait glacé au miel du pays
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Moka of Téi vum Séi et douceurs maison

 

Menuprijs per persoon : 50 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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