De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 4 gangen voor 69€

Filets de sardines confites, coulis de tomates et olives niçoises
of
Minute de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ au basilic
****
Gratin d’écrevisses aux épices
****
Blanc de pintade aux girolles
of
Barbue farcie au crabe, beurre blanc
****
Fromage d’Alpage Suisse des Grisons, affiné de 14 mois
en/of
Clafoutis d’abricots aux amandes tièdes, sorbet mascarpone

Wijn Arrangement:

M&W. Di Bartolomei – 2015 Ciù Ciù cuvée ‘Pecorino’, Italie
J. Teiller – 2014 Menetou-Salon rouge, Loire

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 3 gangen voor 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
tomates confites et jambon du pays
of
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
sur pommes de terre bio tiède Nicola ferme ‘Naturhaff’
****
Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’ printanier
of
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
of
Île flottante
of
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame

 

Menuprijs per persoon : 47 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

RESTAURANT-2-MANOIR-KASSELSLAY PEINTURE-2-MANOIR-KASSELSLAY ROSES-MANOIR-KASSELSLAY RESTAURANT-FLEUR-MANOIR-KASSELSLAY HOMARD-MANOIR-KASSELSLAY PLAT-MANOIR-KASSELSLAY