De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 4 gangen voor 69€

Sardines confites à l’aigre-doux
d’oignons des Cévennes et pignons de pin
of
Crème de cèpes aux lardons

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Lieu jaune aux moules de bouchot et safran
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Canard sauvage aux quetsches
of

Minute de turbotin au beurre blanc et cèpes

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Assortiment de fromages au lait cru
en/of

Tartelette aux poires Williams, glace caramel

Wijn Arrangement:

J Bavard – 2010 Bourgogne blanc
F. Fanti – 2011 Rosso di Montalcino ‘La Palazzetta’, Toscane

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 3 gangen voor 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
jambon du pays

of

Truite fumée sur salade

****

Cabri ‘Bëtschel’ du pays mijoté au four, jus au romarin

of

Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon

***

Fromage de chêvre ‘Ferme Baltes’ à Stegen

of

Parfait glacé au miel du pays,
de ‘Léo et Mil’

of

Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

 

Menuprijs per persoon : 47 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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