De ‘Coin Gastronomique’

Het Menu Gourmandise - 5 gangen voor 69€

Amuse Bouche
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Méli-mélo de canard sur émincé de betteraves
of
Soupe d’écrevisses de l’Our ‘Natura 2000’
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Soufflé de St. Jacques, coulis aux herbes vertes
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Lieu jaune aux crevettes grises et poireaux, beurre blanc
of
Râble de lièvre au chou rouge
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Le fromage Vacherin Mont d’Or, servi à la cuillère
en/of
Marbré aux trois chocolats, coulis Poire Williams

Wijn Arrangement:

St. Rosner – 2017 Grüner Veltliner ‘Langenlois’, vio bio d’Autriche
P. Clavel – 2015 Copa Santa ‘Terroir de la Méjanelle’, vio bio du Languedoc

Menu prijs: 69€
Met de wijnen: 99€
Kaas en Dessert – supplement van 10€

Het Menu Terroir - 4 gangen voor 50€

Amuse Bouche
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Truite arc-en-ciel crue marinée à la tapenade de l’Our
of
Terrine maison de volaille tiède, vinaigrette de taboulé et légumes
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Mijoté de lapin du pays aux oignons et champignons
of
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’, Grümmelscheid
of
Île flottante
of
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Menu prijs per persoon : 50 €

Het vegetarisch menu - 5 gangen voor 55€

De specialiteiten van onze keuken zijn afhankelijk van het seizoen.

Laat u zich verrassen….

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