Kerst in Manoir

Kerst in Manoir 6 gangen voor 89€

Amuse Bouche
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Foie gras de canard maison en terrine,
émincé de betteraves au vieux balsamique de cerises
of
Chaud-froid de loup de mer et coquillages,
huile vierge au safran
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Raviole maison de homard, confit de tomates ‘Datterino’
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Noisettes de chevreuil rôties du pays, petit chou farci aux légumes
of
Filet de sandre en écailles de Saint-Jacques
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Dégustation du ‘Fromage de Montagne’ AOC
originaire du Parc Naturel de Serra da Estrela
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Bavarois de marrons, glace aux noix et coulis de café

Wijn Arrangement:

Kohll-Leuck – 2016 Gewürztraminer, côteaux d’Ehnen moëlleux (geserveerd met de foie gras)
Krier-Bisenius  – 2014 Chardonnay ‘Falkenberg’ barrique
Casa de Mouraz – 2012 Douro, vin biologique du Portugal

Menuprijs per persoon: 89€
Met wijnen: 119 €

Dit Menu word geserveerd op Maandag 25 en Dinsdag 26 December middags en savonds.

Kerst in de Elzas 4 gangen voor 59€

4 Gang Thema Menu

‘Kerst in de ELZAS’

Presskopf maison, gelée au Sylvaner,
légumes croquants à l’aigre-doux
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Baeckeoffe maison
(boeuf, porc et volaille)
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Munster fermier de Lapoutroie
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Kougelhopf glacé au Kirsch,
cerises à l’eau de vie d’Alsace

Menuprijs per persoon : 59 €

PEINTURE-2-MANOIR-KASSELSLAY  RESTAURANT-FLEUR-MANOIR-KASSELSLAY  Noel au Manoir ArrgmtTable AMARILLIS_MK