Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Salade mesclun et thon cru mariné
ou
Émincé de fenouil, tomates, courgettes,
coulis aux herbes vertes et croustillant de parmesan
****
Minute de truite saumonée au basilic et citron confit
****
Carré d’agneau rôti et haricots verts
ou
Médaillons de lotte aux girolles et ail des ours
****
Sélection de fromages des montagnes
et/ou
Sablé au chocolat, fruits rouges et glace au fromage blanc

Service des vins:

C. Bonville – 2014 Mas Karolina côtes Catalanes blanc
G. Morganti – 2010 Chianti Classico ‘Le Trame’, Toscane, vigne en biodynamie

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
tomates confites et jambon du pays
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
sur pommes de terre bio tiède Nicola ferme ‘Naturhaff’
****
Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’ printanier
ou
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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