Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
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Crème de girolles et coulis de truffes d’automne
ou
Coquilles St. Jacques confites sur salade d’épinards, vinaigrette au sésame et soja vieilli de 4 ans
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Nage de sandre et crevettes grises, beurre blanc
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Dorade royale sur taboulé aux moules de bouchot, coques et jus safrané
ou
Canard sauvage aux quetsches du pays
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Sélection de fromages affinés d’au moins 24 mois
Gouda, Parmesan, Comté…
et/ou
Biscuit d’automne à la crème de noisettes, glace noisettes et poire tiède

Service des vins:

J-P. Michel  – 2014 Mâcon-Villages ‘ Terroir de Quintaine ‘, Bourgogne
C. Bonville – 2016 Mas Karolina, côtes Catalanes Languedoc

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
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Truite arc-en-ciel crue marinée à la tapenade de l’Our
ou
Crème de potiron et huile de courge
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Mijoté de lapin du pays aux oignons et champignons
ou
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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