Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Chaud-froid de lotte, pesto à l’ail d’Ours
mesclun du printemps
ou
Salade d’asperges vertes, artichauts et lard fermier
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Minute de truite saumonée et asperges blanches
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Agneau de lait bio du pays ‘Naturhaff’ au romarin
en deux services (gigot et navarin)
ou
Nage de filets de sole printanière

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Découverte de fromages au lait cru de Normandie
et/ou
Tartelette au fromage blanc et fraises Gariguette

Service des vins:

Mas d’Intras – 2013 Cuvée Montagnère, vin bio d’Ardèche
Fam. Schroeder – 2012 Malbec Sélection, Argentine

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€

Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Carpaccio de boeuf, roquette et vieux Reypenaer
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
pommes de terre bio ‘Nicola’ tièdes, Ferme Mathieu

****

Médaillon de porc biologique  ‘Naturhaff’ à la moutarde de l’Our
ou
Soufflé de truite ‘Weweler Mühle’ beurre blanc à l’épeautre ‘Vum Séi’

***

Fromage de chêvre bio affiné de 16 mois  ‘Ferme Baltes’ à Stegen
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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