Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Filets de cailles sur émincé de betteraves et pignons de pin
ou
Langoustines crues marinées au caviar de truite,
et émulsion aux herbes vertes
****
Gratin de St. Jaques au safran
****
Filet mignon de marcassin au Pinot Noir
ou
Barbue au caviar d’aubergines et lentilles
****
Dégustation de fromages de Savoie
et/ou
Salade et sorbet oranges sanguines,
biscuit au chocolat et épices

Service des vins:

Krier-Bisenius – 2012 Riesling Sélection, conversion biologique
G. d’Orsi – 2009 Casaloste Chianti Classico,
vin biologique de Toscane

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre, tomates confites
et jambon bio du pays
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ sur
pommes de terre bio Nicola ‘Ferme Mathieu’
****

Fricassée de poularde bio ‘Ferme Weis’,
aux champignons sauvages
ou
Filets de truite ‘Weweler Mühle’ à l’estragon
****

Camembert de Hupperdange
ou
Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame
ou
Parfait glacé au miel du pays

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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