Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
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Méli-mélo de canard sur émincé de betteraves
ou
Soupe d’écrevisses de l’Our ‘Natura 2000’
****
Soufflé de St. Jacques, coulis aux herbes vertes
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Lieu jaune aux crevettes grises et poireaux, beurre blanc
ou
Râble de lièvre au chou rouge
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Le fromage Vacherin Mont d’Or, servi à la cuillère
et/ou
Marbré aux trois chocolats, coulis Poire Williams

Service des vins:

St. Rosner – 2017 Grüner Veltliner ‘Langenlois’, vio bio d’Autriche
P. Clavel – 2015 Copa Santa ‘Terroir de la Méjanelle’, vio bio du Languedoc

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
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Truite arc-en-ciel crue marinée à la tapenade de l’Our
ou
Terrine maison de volaille tiède, vinaigrette de taboulé et légumes
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Mijoté de lapin du pays aux oignons et champignons
ou
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’
Grümmelscheid
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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