Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Crème de pommes de terre bio Nicola ‘Ferme Mathieu’,
et huîtres creuses
ou
Marinade de langoustines crues et moules de bouchot à l’huile vierge
****
Minute de coquilles St. Jacques au lait de coco et curry tandoori
****
Blanc de pintade aux chicons et 5 épices
ou
Skrei meunière aux lentilles et romarin
****
Coeur de Neuchâtel de Normandie au lait cru
et/ou
Tartelette au citron, glace au citron confit et huile d’olive

Service des vins:
2014 – Menetou-Salon blanc, Teiller en Loire
2012  – Barbera d’Asti superiore cuvée ‘In Pectore’, Piémont

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
tomates confites et jambon du pays
ou
Mousse de truite fumée ‘Weweler Mühle’, crème aigrelette
****
Fricassée de volaille fermière bio ‘Ferme Weis’ aux herbes et lardons
ou
Truite saumonée  ‘Weweler Mühle’, beurre blanc à l’estragon
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Parfait glacé au miel du pays

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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