Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Salade mesclun et filets de cailles tièdes
ou
Sardines confites sur taboulé à la coriandre

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Gnocchis maison à la ricotta et langoustines
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Canette de Challans à l’aigre-doux de cerises
ou

Médaillons de lotte aux mousserons, beurre blanc

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Vieux Beaufort de Haut-Alpage
lait d’été 2010

et/ou

Sablé aux fruits rouges et son coulis,
sorbet fraises

Service des vins:

J. Bavard – 2010 Bourgogne Blanc
Robert & Pradal – 2011 Mas d’Intras ‘cuvée Ferdinand’,
vin biologique des côteaux d’Ardèche

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
jambon du pays

ou

Pommes de Terre tièdes Nicola ‘Ferme Mathieu’,
farcies au tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’

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Cabri ‘Bëtschel’ du pays mijoté au four, jus au romarin

ou

Soufflé de sandre ‘Weweler Mühle’ aux poireaux

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Fromage de chêvre ‘Ferme Baltes’ à Stegen

ou

Parfait glacé au miel du pays,
de ‘Léo et Mil’

ou

Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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