Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Tartare de St. Jacques marinées,
pesto de menthe et citron
ou
Filet de lapin tiède sur carpaccio de betteraves

****

Parmentier de crevettes grises, émulsion aux épices
****

Faon du pays en deux services (gigue et civet)
ou

Sole en goujonnettes aux haricots coco de Paimpol,
coulis de homard

****

Fromages biologiques de Savoie au lait cru
(Abondance, Reblochon et Tomme de Yenne)
et/ou

Gâteau d’automne au chocolat et caramel,
glace aux marrons

Service des vins:

Muxagat – 2010 Mux Branco Douro
B&S. Fillon – 2012 Dom. Le Clos du Serres, cuvée ‘Le Clos’
Portugal et Languedoc

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€

Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Crème de Potiron et huile de courge

ou

Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
pommes de terre bio ‘Nicola’ tièdes, Ferme Mathieu

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Civet de faon du pays au chou rouge

ou

Filets de truite ‘Weweler Mühle’ aux petits légumes

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Fromage de chêvre ‘Ferme Baltes’ à Stegen

ou

Île flottante

ou

Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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