Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Souplette de poissons des roches au safran,
aïoli et croûtons
ou
Filets de cailles tièdes rôtis,
sur émincé de betteraves et vinaigre balsamique
****
Soufflé de St. Jacques, beurre blanc à l’estragon
****
Noisettes de chevreuil du pays aux chicons, jus de civet
ou
Médaillons de lotte meunière aux petits lardons et chou
****
Plateau de fromages  au lait cru
et/ou
Tartelette aux clémentines, glace chocolat

Service des vins:
2014 – Menetou-Salon blanc, Teiller en Loire
2012  – Barbera d’Asti superiore cuvée ‘In Pectore’, Piémont

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Crème de potiron et huile de courge
ou
Marinade de truite saumonée ‘Weweler Mühle’, tapenade de l’Our
****
Mignons de marcassin du pays rôtis au chou rouge
ou
Filet de truite ‘Weweler Mühle’, beurre blanc aux herbes
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Parfait glacé au miel du pays

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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