Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
****
Tartare de maquereau et fenouil, crème aigrelette au wasabi
ou
Soupe de moules au safran
****
Nage de coquilles St. Jacques sur lit d’épeautre et beurre blanc
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Cabillaud aux lentilles et chanterelles
ou
Chevreuil du pays au chou rouge, en deux services
(gigue et civet)
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Assiette de fromages de Normandie au lait cru
et/ou
Tartelette aux noix, poire croustillante et glace caramel

Service des vins:

Ph. Faury – 2014 Saint-Joseph blanc, Rhône
A. Lopes Ribeiro – 2013 Casa de Mouraz Dão, vin biologique du Portugal

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
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Émincé de chicons et jambon cru du pays
ou
Filet de truite ‘Weweler Mühle’,
tiède au caviar d’eau douce
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Cabri ‘Bëtschel’ du pays mijoté aux herbes
ou
Paleron de boeuf confit en croûte de champignons sauvages
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Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Parfait glacé au miel du pays
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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