Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Matjes primeurs sur émincé de haricots verts
ou
Aïoli de légumes marinés ‘crus et cuits’
****
Gratin de crabe et crevettes grises
****
Canette en filets à l’aigre-doux de cerises
ou
Lieu jaune meunière aux girolles
****
Dégustation de fromages suisses du Valais
et/ou
Fruits rouges sur crème citronée

Service des vins:

Krier-Bisenius – 2013 Pinot Gris Grd. 1er Cru
Wellenstein Foulschette, Bech-Kleinmacher
Dom. Teiller – 2013 Menetou-Salon rouge

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€

Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre, tomates confites
ou
Marinade de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
tapenade de l’Our

****

Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’  aux herbes
ou
Soufflé de truite ‘Weweler Mühle’ beurre blanc à l’épeautre ‘Vum Séi’

***

Fromage de chêvre bio affiné de 16 mois  ‘Ferme Baltes’ à Stegen
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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