Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Sardines confites à l’aigre-doux
d’oignons des Cévennes et pignons de pin
ou
Crème de cèpes aux lardons

****

Lieu jaune aux moules de bouchot et safran
****

Canard sauvage aux quetsches
ou

Minute de turbotin au beurre blanc et cèpes

****

Assortiment de fromages au lait cru
et/ou

Tartelette aux poires Williams, glace caramel

Service des vins:

J Bavard – 2010 Bourgogne blanc
F. Fanti – 2011 Rosso di Montalcino ‘La Palazzetta’, Toscane

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€

Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
jambon du pays

ou

Truite fumée sur salade

****

Cabri ‘Bëtschel’ du pays mijoté au four, jus au romarin

ou

Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ à l’estragon

***

Fromage de chêvre ‘Ferme Baltes’ à Stegen

ou

Parfait glacé au miel du pays,
de ‘Léo et Mil’

ou

Sorbet à la bière Ourdaller,
croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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