Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
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Taboulé aux légumes d’été, émulsion citronée aux olives taggiasche
ou
Tartare de maquereau et matjes, marinade de wakame au soja
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Taglierini fraîches aux girolles et merlu
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Barbue aux tomates et basilic, coulis de tomates
ou
Filet de canard d’Auvergne aux cerises à l’aigre-doux
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Brie Coulommiers ‘Ferme des 7 Arpents’
et/ou
Clafoutis d’abricots tièdes, sorbet framboises

Service des vins:

Dom-Des-Deux-Clés – 2016 Corbières blanc, vin biologique du Languedoc
S. Rosner – 2015 Zweigelt Réserve, vin biologique d’Autriche

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
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Mousse de truite fumée ‘Weweler Mühle’,
sur salade d’été
ou
Gelée de poularde bio ‘Ferme Weis’ aux légumes, pickles maison
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Navarin d’agneau bio ‘Ferme Naturhaff’ aux herbes
ou
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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