Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 69€

Amuse Bouche
****
Carpaccio de thon et poulpe, salsa de pimentos
ou
Émincé de cailles rôties tièdes sur salade de roquette et noix
****
Homard et langoustines sur riz d’épeautre, coulis de crustacés
****
Lieu jaune façon ‘Bouneschlupp’
ou
Suprême de pintade des Dombes aux 5 épices et girolles
****
Fromage ‘Blue Stilton’, chutney maison au gingembre, prunes et abricots
et/ou
Tarte aux mirabelles du pays, glace au yaourt

Service des vins:

P. Clavel  – 2015 Cascaille, vin blanc biologique du Languedoc
H. Flipo – 2010 Château Prieuré Sainte-Anne, 1ères côtes de Bordeaux

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
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Truite arc-en-ciel crue marinée à la tapenade de l’Our
ou
Crème de potiron et huile de courge
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Cabri ‘Bëtschel’ du pays mijoté
ou
Truite saumonée ‘Weweler Mühle’ aux épinards et beurre blanc
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Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame
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Moka ou Téi vum Séi et douceurs maison

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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