Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 4 services au prix de 69€

Filets de sardines confites, coulis de tomates et olives niçoises
ou
Minute de truite saumonée ‘Weweler Mühle’ au basilic
****
Gratin d’écrevisses aux épices
****
Blanc de pintade aux girolles
ou
Barbue farcie au crabe, beurre blanc
****
Fromage d’Alpage Suisse des Grisons, affiné de 14 mois
et/ou
Clafoutis d’abricots aux amandes tièdes, sorbet mascarpone

Service des vins:

M&W. Di Bartolomei – 2015 Ciù Ciù cuvée ‘Pecorino’, Italie
J. Teiller – 2014 Menetou-Salon rouge, Loire

Prix du menu: 69€
Accompagné des vins: 99€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 3 services au prix de 47€

Vinaigrette de lentilles et épeautre,
tomates confites et jambon du pays
ou
Tartare de truite saumonée ‘Weweler Mühle’,
sur pommes de terre bio tiède Nicola ferme ‘Naturhaff’
****
Navarin d’agneau de lait bio ‘Naturhaff’ printanier
ou
Soufflé de brochet, beurre blanc aux herbes
****
Petite assiette de chêvre ‘Hof Steinrausch’
Bioland de l’Eifel
ou
Île flottante
ou
Sorbet à la bière Ourdaller, croustillant de pavot et sésame

Prix du menu par personne : 47 €

Le Menu Végétarien 5 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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