Le coin Gastronomique

Le Menu Gourmandise 5 services au prix de 72€

Amuse Bouche
*****
Carpaccio de betteraves rouges, méli-mélo de canard,
et vieux balsamique de cerises
ou
Marinade de daurade royale crue et poulpe sur cru-cuit de fenouil et piment d’espelette
*****
Minute de Coquilles St. Jacques sur fondue de tomates Datterino
au romarin
*****
Skrei rôti aux artichauts, jus de veau
ou
Fricassée de filets de cailles sur lentilles et lardons
****
Dégustation de fromages au lait cru
et/ou
Salade et sorbet oranges sanguines

Service des vins:

P. Clavel-2017 Cascaille blanc, côteaux du Languedoc, vin biologique
H. Flipo – 2011 Château Prieuré Sainte-Anne, 1ères côtes de Bordeaux

Prix du menu: 72€
Forfait vins: 30€
Fromage ET dessert – supplément de 10€

Le Menu Terroir 4 services au prix de 50€

Amuse Bouche
****
Tartare de poisson d’eau douce, crème aigrelette
ou
Gelée de porcelet sur vinaigrette de lentilles et épeautre
****
Mignons de marcassin de l’Eifel à l’aigre-doux de Pinot Noir
ou
Paleron de boeuf mijoté 6 heures en croûte de champignons sauvages et vin rouge
****
Petite assiette de chêvre ‘Geessenhaff Gillen’
Grümmelscheid
ou
Île flottante
ou
Parfait glacé au miel du pays

Prix du menu par personne : 50 €

Le Menu Végétarien 6 services au prix de 55€

Découverte du potager de la saison selon arrivage en cinq services

Laissez-vous surprendre….

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