Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
Ons Restaurant
Chefkok Hans Poppelaars benadrukt de vreugde van het biologisch koken ! Biologische en regionale producten worden in overeenstemming met de seizoenen en de beschikbaarheid bij onze regionale leveranciers toebereid.
Verschillende menus en een seizoensgebonden kaart worden gevarieerd met een brede selectie aan vegetarische gerechten.
Met als prioriteit het welzijn en de gezondheid van onze klanten, wordt bijzondere aandacht besteed aan voedselintoleranties en allergieën (gluten, lactose …).
Onze Menus
Petite salade d'écrevisses marinées aux herbes
of
Méli-mélo de tomates bio,
vinaigrette de roquette et parmesan (végétarien)
****
Minute de plie aux écrevisses et beurre blanc
****
Carré et joue de porcelet aux girolles
of
Lieu jaune en croûte d'aubergines et curry, sauce safranée
****
Assiette de fromages au lait cru
en/of
Tartelette au citron et compote de framboises, glace vanille maison
Wijn Arrangement:
Ch. Couhins - 2019 La Grande Ferrade, Pessac-Léognan
Fam. Vergniol - 2021 Ch. La Pervenche 'La clef', Lalande de Pomerol
Grands vins de Bordeaux
Menu prijs per persoon: 76 €
Het wijn arrangement: 32 €
Kaas en Dessert – supplement van 13€
Tartare de truite saumonée, sauce aigrelette
of
Crème de girolles aux lardons
****
Cabri 'Bëtschel' du pays mijoté aux herbes
of
Biscuit de truite aux petits légumes et beurre blanc
****
Assiette de chêvre bio Petra Elsen de Hommerdingen en Eifel
of
Parfait glacé au miel du pays
of
Île flottante
Menu prijs per persoon: 58 €
Ontdekking van biologische seizoensgroenten in 5 gangen
Laat u verrassen….
Menu prijs per persoon: 65 €
Ons Pand
Het Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
De Salon
Ontspannen met een boek, genieten van huisgemaakte pâtisserie, uw avond met een borrel inleiden of afsluiten met een goed digestif… de ‘Salon‘ is hiervoor met haar confortabele banken en fauteuils de ideale plek.
De ‘Table d’Hôte’
Een mooie, grote tafel met zicht op de open keuken – ideaal voor uw familiefeesten, communies, verjaardagen, en natuurlijk ook voor zakelijke diners.
De ‘coin Auberge’
Het Terras
Profiteer van de frisse lucht op ons mooi, schaduwrijk terras. Het is ons een genoegen u hier vanaf de eerste zonnenstralen te bedienen.