Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
Ons Restaurant
Chefkok Hans Poppelaars benadrukt de vreugde van het biologisch koken ! Biologische en regionale producten worden in overeenstemming met de seizoenen en de beschikbaarheid bij onze regionale leveranciers toebereid.
Verschillende menus en een seizoensgebonden kaart worden gevarieerd met een brede selectie aan vegetarische gerechten.
Met als prioriteit het welzijn en de gezondheid van onze klanten, wordt bijzondere aandacht besteed aan voedselintoleranties en allergieën (gluten, lactose …).
Onze Menus
Sardines confites à l’aigre-doux,
sur couscous bio et légumes bio marinés
of
Crème de girolles aux petits lardons
(ou bien végétarien)
****
Gratin d’écrevisses aux épices et épinards
****
Carré de porcelet rôti a poivre vert et gingembre
of
Filet de sandre au beurre blanc et girolles
****
Assiette de fromages au lait cru
en/of
Variation autour de la quetsche,
(en compote et en tartelette), glace vanille
Wijn Arrangement:
Mas Comtal- 2019 Antistiana ‘Collita’, Penedès
S. Rosner – 2020 Zweigelt Réserve,
vins biologiques d’Espagne et d’Autriche
Menu prijs per persoon: 78 €
Het wijn arrangement: 33 €
Kaas en Dessert – supplement van 15€
Vinaigrette de lentilles et épeautre, jambon du pays
of
Truite saumonée crue marinée à l’ail des Ours
****
Cabri ‘Betschel’ du pays mijoté aux herbes
of
Biscuit de truite aux petits légumes, beurre blanc
****
Chèvre frais bio, sauce ciboulette
of
Parfait glacé au miel du pays
of
Île flottante
Menu prijs per persoon: 58 €
Ontdekking van biologische seizoensgroenten in 5 gangen
Laat u verrassen….
Menu prijs per persoon: 67 €
Ons Pand
Het Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
De Salon
Ontspannen met een boek, genieten van huisgemaakte pâtisserie, uw avond met een borrel inleiden of afsluiten met een goed digestif… de ‘Salon‘ is hiervoor met haar confortabele banken en fauteuils de ideale plek.
De ‘Table d’Hôte’
Een mooie, grote tafel met zicht op de open keuken – ideaal voor uw familiefeesten, communies, verjaardagen, en natuurlijk ook voor zakelijke diners.
De ‘coin Auberge’
Het Terras
Profiteer van de frisse lucht op ons mooi, schaduwrijk terras. Het is ons een genoegen u hier vanaf de eerste zonnenstralen te bedienen.