Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
Ons Restaurant
Chefkok Hans Poppelaars benadrukt de vreugde van het biologisch koken ! Biologische en regionale producten worden in overeenstemming met de seizoenen en de beschikbaarheid bij onze regionale leveranciers toebereid.
Verschillende menus en een seizoensgebonden kaart worden gevarieerd met een brede selectie aan vegetarische gerechten.
Met als prioriteit het welzijn en de gezondheid van onze klanten, wordt bijzondere aandacht besteed aan voedselintoleranties en allergieën (gluten, lactose …).
Onze Menus
Méli-Mélo d’asperges blanches, légumes marinés et oeuf de caille
of
Crème d’asperges vertes et ail des ours
****
Minute de plie aux petits pois et beurre blanc
****
Agneau printanier en deux services (gigot et navarin en repasse)
of
Médaillons de lotte meunière aux asperges vertes
****
Fromage d’Alpage aux herbes et fleurs
en/of
Souplette de fraises Gariguette, sorbet yaourt
Wijn Arrangement:
H&M. Chouvet – 2022 Domaine Fontavin ‘La petite robe blanche’
F. Fanti – 2019 Rosso di Montalcino ‘La Palazzetta’
vins biologiques du Rhône et de Toscane
Menu prijs per persoon: 78 €
Het wijn arrangement: 33 €
Kaas en Dessert – supplement van 15€
Vinaigrette de lentilles et épeautre, jambon du pays
of
Truite saumonée crue marinée à l’ail des Ours
****
Civet de lapin aux petits oignons et lardons
of
Soufflé de truite aux petits légumes, beurre blanc aux herbes
****
Chêvre frais bio, sauce ciboulette
of
Parfait glacé au miel du pays
of
Île flottante
Menu prijs per persoon: 58 €
Ontdekking van biologische seizoensgroenten in 5 gangen
Laat u verrassen….
Menu prijs per persoon: 67 €
Ons Pand
Het Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
De Salon
Ontspannen met een boek, genieten van huisgemaakte pâtisserie, uw avond met een borrel inleiden of afsluiten met een goed digestif… de ‘Salon‘ is hiervoor met haar confortabele banken en fauteuils de ideale plek.
De ‘Table d’Hôte’
Een mooie, grote tafel met zicht op de open keuken – ideaal voor uw familiefeesten, communies, verjaardagen, en natuurlijk ook voor zakelijke diners.
De ‘coin Auberge’
Het Terras
Profiteer van de frisse lucht op ons mooi, schaduwrijk terras. Het is ons een genoegen u hier vanaf de eerste zonnenstralen te bedienen.